יום טיול קולינרי ברמת הגולן
פורסם ע"י elad stern בתאריך
הכתבה נכתבה על ידי רעות סהר מצוות וואלה
מתגעגעים לפרובנס? דן ולילך אסרף ממושב כנף לקחו פרויקט ישן שנזנח לפני שנים והחליטו
להחיות אותו מחדש. כבר בשנות ה-80 היה במושב נסיון לגדל לבנדר אבל האקלים של רמת הגולן היה למכשול. היום, דן ולילך לקחו את הפרויקט הזה ברצינות, פנו למומחים, נסעו לראות איך עושים את זה במקומות אחרים בעולם, ומחזיקים כיום בכ-15 דונם של לבנדר. הלבנדר פורח במשך ארבעה שבועות בלבד בשנה, בדרך כלל מסוף מאי עד סוף יוני, וממש בימים האחרונים גזם דן את השדה בתום תקופת הפריחה הנוכחית, אבל עדיין אפשר לבקר במקום כדי לשמוע על מיקרו תעשיית הלבנדר שלהם, שכוללת מלבד השדה גם מפעל קטנטן לייצור שמנים ארומטיים (לשמן הלבנדר סגולות רבות), וחנות קטנה לממכר כריות ריח, זרים מיובשים, סבונים, ועוד מגוון
מוצרים קטנים וחמודים שטובעים בסגול.
דן ולילך יכינו לכם תה לבנדר משגע ויגישו עוגיות לבנדר שתרצו לבקש את המתכון שלהן. דן מספר שהשדה שצמוד לחנות המפעל הוא רק חלק קטן מ-15 הדונם שיש לו שנמצאים לא רחוק משם ושיפרחו רק בעוד שנה פחות או יותר, כיוון שהצמחים עדיין צעירים ולבנדר פורח מגיל שנתיים ומעלה. עד לפני כמה ימים היתה החלקה הקטנה של דן עמוסה בפרחים הסגולים הקטנים ובהמוני דבורים שמעופפות בין הצמחים ומאביקות את הפרחים, בחנות תוכלו גם לרכוש את דבש הלבנדר שיש לו ארומה מיוחדת משלו. אבל גם ללא הפריחה המרהיבה שווה לבקר בחנות המפעל
הקטנה של עזיזו לבנדר ולתמוך בחקלאות הקטנה המקומית הזו.
עזיזו לבנדר בגולן, מושב כנף, 050-5871515, בתיאום מראש בלבד
לינק למקור :וואלה
